rode wijn wijn wijnen rode wijnen franse wijnen
bezoek onze online shop ontdek onze digitale sommelier

Rode wijn bij wijnhandel Neyt

Bij wild of bij een mals stukje geroosterd vlees gaat er niets boven een glas lekkere rode wijn. Om rode wijn te maken worden de druiven niet onmiddellijk geperst: ze gaan nadat de blaadjes en takjes zijn verwijderd eerst in een gistkuip. Tijdens de alcoholische gisting laat men dan de gekneusde druiven (de most) samen met de schillen en de pitten weken. De schillen zorgen namelijk voor de kleur en tannines in de wijn. Pas na de gisting wordt de most geperst. Dat is meteen ook de reden waarom witte wijn geen of weinig tannine bevat: voor witte wijn worden de druiven onmiddellijk geperst en komt het sap niet in contact met de schil en de pitjes.

Rode wijn en tannines

Tannines zijn chemische verbindingen die voorkomen in de schil én in de pitjes van druiven. Ze zorgen voor een droogtrekkende, bittere smaak in de wijn, maar ook voor structuur en kleur. De hoeveelheid verschilt van druif tot druif. Ook de rijpheid van de druiven is bepalend: onrijpe druiven resulteren in wrange, agressieve tannines. Tot slot zorgen ze ervoor dat de wijn geleidelijk rijpt, en voorkomen dat de wijn verzuurt. Daarom kan rode wijn met veel tannines langer rijpen en bewaren. Naarmate rode wijn rijpt worden de tannines minder uitgesproken, maar eerder zijdeachtig.

 

Rode wijn uit alle windstreken

Om keuze zitten we alvast niet verlegen: in onze wijnzaak vind je een uitzonderlijk uitgebreide selectie rode wijn uit alle windstreken. Ons assortiment bevat overwegend Franse wijnen: pareltjes in ons gamma zijn onder andere onze Bordeaux wijnen, de prachtige bewaarwijnen van Château Ricardelle uit het Zuid-Franse La Clape in de Languedoc, en een heel divers aanbod wijnen van een schitterende wijnbouwer in de Cévennes: Domaine du Gournier

Om keuze zitten we alvast niet verlegen: in onze wijnzaak vind je een uitzonderlijk uitgebreide selectie rode wijn uit alle windstreken.

Maar je vindt er tevens fraaie wijnen uit Vacquéyras, Gigondas, en de befaamde Châteauneuf-du-Pape uit de Rhônevallei. Proef zeker ook onze wijnen uit de Roussillon, een streek die veel krachtige wijnen voortbrengt met heel wat verouderingspotentieel, en die uitstekend samengaan met stoofpotten en rijpe kazen. Naast onze Franse wijnen beschikken wij trouwens ook over een grote selectie Spaanse, Italiaanse en andere Europese en wereldwijnen!

 

Vindt jouw perfecte rode wijn

Dankzij onze Digitale sommelier wordt je aan de hand van enkele gerichte vragen wegwijs gemaakt in ons gamma. Wil je daarna online wijn kopen, dan kan je dat altijd gemakkelijk doen via onze webshop. Spring je liever binnen in onze wijnwinkel, dan kunnen we er zelf achter komen welke rode wijn bij jou in de smaak valt, en kunnen we je zelfs enkele flessen laten proeven. Ben je op zoek naar een cadeau voor iemand? Of twijfel je over welke wijn je moet serveren bij een bepaald gerecht? Wij helpen je graag verder met ons professioneel wijnadvies. Stap dus zeker even bij ons binnen.

Spring je liever binnen in onze wijnwinkel, dan kunnen we er zelf achter komen welke rode wijn bij jouw in de smaak valt.

Foodpairing met rode wijn

De mogelijkheden in rode wijn zijn eindeloos. Een lichte en fruitige pinot noir met zachte en matige tannines is heerlijk bij gevogelte, en zelfs bij vis. Of een krachtige, houtgerijpte cabernet sauvignon met aroma’s van cacao, kruiden en een milde geur van tabak bij een côte à l’os. Of wat dacht je van een met rozemarijn gekruide lamsbout met een glas uit de Rhône op basis van grenache en syrah? Het zijn maar enkele voorbeelden uit de lijst. Combineer streekproducten met streekwijnen voor typische smaken, of probeer iets helemaal nieuw en verleg je wijngrenzen. 

Een pinot noir uit Oostenrijk bij een stukje afgekruide gegrilde zalm is bijvoorbeeld geen voor de hand liggende keuze, maar geeft wel een verbluffend resultaat! Sommige rode wijnen hebben er baat bij om de fles enkele uren voor je hem gaat drinken te openen of te karaferen, om zo een maximum aan smaak uit de wijn te halen.

 

Onze rode wijnen

Bij wijnhandel Neyt kan je terecht voor Franse wijnen, Europese wijnen en wereldwijnen. De juiste prijs-kwaliteitverhouding is voor ons cruciaal, net als ons eigen oordeel. Elke rode wijn uit ons assortiment werd namelijk eerst door ons geproefd, overwogen, en goed bevonden. Vinden we een wijn zelf niet lekker, dan komt hij niet in de winkel. Ben je op zoek naar een specifieke rode wijn? Dan zou je hem wel eens kunnen aantreffen in ons wijnmagazijn. Stuur ons een mailtje via het contactformulier, of neem een kijkje in de webshop.

Verkoopsvoorwaarden                  Privacy policy

TOTAAL

€ 50,00

incl. BTW

    rode wijn wijn wijnen rode wijnen franse wijnen
    rode wijn wijn wijnen rode wijnen franse wijnen

    Naar
    winkelmandje